木耳菜
热量：
23千卡(100克)
分类：
蔬菜类
简介：
木耳菜属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
能量
23千卡
碳水化合物
4.3克
铁
3.2毫克
蛋白质
1.6克
膳食纤维
1.5克
脂肪
0.3克
胆固醇
0毫克
钙
166毫克
视黄醇:
0微克
核黄素:
0.06毫克
硫胺素:
0.06毫克
铜:
0.07毫克
锌:
0.32毫克
锰:
0.43毫克
烟酸:
0.6毫克
维生素E:
1.66毫克
碘:
2.3微克
硒:
2.6微克
维生素C:
34毫克
磷:
42毫克
钠:
47.2毫克
镁:
62毫克
钾:
140毫克
维生素A:
168微克
胡萝卜素:
2020微克
