油麦菜

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油麦菜

油麦菜

热量： 12千卡(100克)

分类：蔬菜类

简介：油麦菜，油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

营养信息

营养素

含量(每100克)

营养素

含量

嘌呤

13毫克

钙

60毫克

胆固醇

0毫克

脂肪

0.4克

铁

0.5毫克

蛋白质

1.1克

碳水化合物

2.1克

能量

12千卡

视黄醇:

0微克

铜:

0.02毫克

硫胺素:

0.03毫克

锰:

0.06毫克

核黄素:

0.07毫克

硒:

0.16微克

锌:

0.24毫克

维生素E:

0.45毫克

烟酸:

0.56毫克

维生素C:

2毫克

碘:

3.1微克

生物素:

6.2微克

镁:

23毫克

磷:

26毫克

钠:

32毫克

维生素A:

63微克

钾:

164毫克

胡萝卜素:

751微克