水芹菜
热量：
13千卡(100克)
分类：
蔬菜类
简介：
水芹为伞形科植物水芹的嫩茎及叶，属伞形产二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。河北宣化，山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地。四季均有供应。水芹，根小，棵高，实心，柄呈绿色，纤维较粗，香味淡，菜质脆嫩，可食部分多。芹菜的品质要求：以大小整齐，不带老梗、黄叶和泥土，叶柄无锈斑，虫伤、色泽鲜绿或洁白，叶柄充实肥嫩者为佳。
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
能量
13千卡
钙
38毫克
胆固醇
0毫克
脂肪
0.2克
膳食纤维
0.9克
蛋白质
1.4克
碳水化合物
1.8克
铁
6.9毫克
视黄醇:
0微克
硫胺素:
0.01毫克
铜:
0.1毫克
核黄素:
0.19毫克
维生素E:
0.32毫克
锌:
0.38毫克
锰:
0.79毫克
硒:
0.81微克
烟酸:
1毫克
维生素C:
5毫克
碘:
9.3微克
蛋氨酸:
10毫克
镁:
16毫克
磷:
32毫克
维生素A:
32微克
钠:
40.9毫克
赖氨酸:
67毫克
钾:
212毫克
胡萝卜素:
380微克
