苦瓜
热量：
22千卡(100克)
分类：
蔬菜类
简介：
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地不清楚，但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
钙
14毫克
能量
22千卡
胆固醇
0毫克
脂肪
0.1克
铁
0.7毫克
蛋白质
1克
膳食纤维
1.4克
碳水化合物
4.9克
嘌呤
12毫克
视黄醇:
0微克
核黄素:
0.03毫克
硫胺素:
0.03毫克
铜:
0.06毫克
锰:
0.16毫克
硒:
0.36微克
锌:
0.36毫克
烟酸:
0.4毫克
维生素E:
0.85毫克
碘:
1.7微克
钠:
2.5毫克
维生素A:
8微克
蛋氨酸:
9毫克
镁:
18毫克
磷:
35毫克
维生素C:
56毫克
赖氨酸:
70毫克
胡萝卜素:
100微克
钾:
256毫克
