黄瓜
热量：
16千卡(100克)
分类：
蔬菜类
简介：
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
能量
16千卡
钙
24毫克
胆固醇
0毫克
脂肪
0.2克
铁
0.5毫克
膳食纤维
0.5克
蛋白质
0.8克
碳水化合物
2.9克
嘌呤
11毫克
升糖指数
15
视黄醇:
0微克
硫胺素:
0.02毫克
核黄素:
0.03毫克
铜:
0.05毫克
锰:
0.06毫克
锌:
0.18毫克
烟酸:
0.2毫克
硒:
0.38微克
维生素E:
0.49毫克
卵磷脂:
0.6毫克
碘:
1微克
钠:
4.9毫克
维生素A:
8微克
维生素C:
9毫克
叶酸:
9.1微克
蛋氨酸:
11毫克
镁:
15毫克
磷:
24毫克
赖氨酸:
33毫克
胡萝卜素:
90微克
钾:
102毫克
