阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“新鲜带鱼为银灰色，且有光泽，眼睛很亮，用手拿在鱼的中段，鱼身是真的，若是软软的向下垂，就不新鲜了。”
1
准备食材：带鱼500克，生姜1块，鸡蛋1个，花椒3克，面粉3克，淀粉3克，料酒1勺。
2
带鱼放入姜片、花椒、十三香腌2克、盐1勺、料酒1勺、腌制半小时。
3
将鸡蛋打入碗中，放入1勺淀粉、1勺面粉，搅匀成蛋糊状。
4
锅中放入适量油，油温烧至7成热，将带鱼放入蛋湖中，均匀的裹上蛋液后，放入锅中，炸至金黄后捞出。
5
调高油温后，倒入带鱼复炸1次，颜色变深后，捞出装盘即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
