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辣炒海带丝

“海带的正常颜色是深褐色，海带经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。翠绿色的海带就要注意了，这种颜色的海带不是什么新品种，是经过添加剂浸泡而成。”

辣炒海带丝食材明细

主要食材

辅助食材

步骤step
1
准备食材：海带300克，干辣椒4个，蒜2瓣，花椒1克，熟白芝麻1克，生抽1勺。
步骤step
2
海带切丝。
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3
蒜切末。
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4
干辣椒剪成段。
步骤step
5
放入海带丝焯水2分钟，捞出沥干。
步骤step
6
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、干辣椒、花椒炒香，放入海带丝炒匀，加入生抽1勺、醋2勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上白芝麻即可。