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“咖喱牛肉是一款美味的菜肴，主要原料有牛肉、胡萝卜、洋葱、土豆、咖喱等。”
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食材：牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、土豆100克、姜3克、西蓝花10克。调味料：食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。
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西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
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姜切片。
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洋葱切块。
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胡萝卜切块。
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土豆去皮，切块。
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牛肉切块，冷水入锅，加入姜片、料酒，水开后煮2分钟，捞出，洗净浮末。
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牛肉重新放入锅内，加适量清水，大火煮开转小火煮40分钟。
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炒锅中油温5成热时，下入洋葱炒出香味，再下入胡萝卜、土豆一起翻炒3分钟。
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倒入牛肉及牛肉汤，煮开后转小火煮20分钟。
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加入咖喱，搅拌至融化，转大火煮至黏稠，起锅装盘，放上西蓝花点缀即可。
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