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“焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜，这是西餐的做法。焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。”
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食材：培根2片、洋葱50克、青椒1个、米饭1碗、鸡蛋1克、西蓝花10克。调味料：食用油3克、番茄酱5克、芝士片5片、胡椒粉1克、盐1克。
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西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
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培根切小片。
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洋葱切丁。
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青椒切丁。
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鸡蛋打散，拌匀成蛋液。
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平底锅中油温5成热时，下入洋葱丁、培根片炒香。
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加入米饭炒散，放入青椒、3克番茄酱、胡椒粉、盐炒匀。
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铺上芝士片，均匀倒入蛋液，焖煮5分钟。
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淋入2克番茄酱，放上西蓝花点缀即可。
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