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“玉竹冬瓜瘦肉汤是一道味道清淡的汤羹，制作原料主要有玉竹、冬瓜、瘦肉等。如果不使用冬瓜肉，而采用冬瓜子或者冬瓜皮，则有养血祛湿消肿之功，味道鲜美，营养丰富，适用于糖尿病性肾病。”
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食材：猪肉50克、冬瓜100克、玉竹10克、姜1块。调料：水淀粉1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉2克、食用油适量。
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冬瓜切片。
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瘦肉切片。
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姜切片。
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瘦肉加入盐、胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀。
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锅中清水倒入玉竹、姜片、冬瓜、食用油，中火煮5分钟。
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加入瘦肉，煮至瘦肉变色。
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调入盐、胡椒粉，拌匀即可盛出。
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