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“薯塔是一种源自于南非的美食，用整颗的土豆，利用特制的机器切成螺旋形片状，经处理后，再穿上竹签拉展开后达到30公分长，在经炸制后售卖的，乍一看像塔一样盘旋在竹签上。由于外形可爱、漂亮，受到青少年的喜爱。”
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食材：土豆250克、黑芝麻1克、蛋黄1个、植物油5克。
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土豆去皮，切片，蒸锅放水烧沸，放入土豆片蒸15分钟，取出，压成泥。
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土豆泥中加入蛋黄、植物油拌匀，装入裱花袋中。
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烤盘中铺油纸，将土豆泥挤在烤盘上，每个薯塔撒上黑芝麻。
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放入烤箱中，180度烤20分钟。
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