“武昌鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 ”
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准备食材:武昌鱼200克、油适量、盐1茶匙、小米椒5克、大葱1段、小葱1根、蒸鱼豉油1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、花椒5克。2
武昌鱼切去鱼头。3
鱼身切片。4
小葱切葱花。5
姜切丝。6
小米椒切圈。7
大葱切丝。8
首先将鱼放入盆中,加入盐、料酒、姜丝,抓匀腌制30分钟。9
然后将腌制好的鱼摆放在盘中,放入鱼头。10
接着将鱼放入蒸锅内,大火蒸10分钟。11
接下来撒上大葱丝、葱花,再将小米椒摆放在鱼片上,撒上花椒。12
然后起锅倒油,油热淋入鱼盘中。13
最后淋入蒸鱼豉油即可。