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“凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。”
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准备食材：银耳100克、黄瓜20克、油炸花生米20克、火腿肠10克、盐1茶匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、辣椒油1茶匙、醋1茶匙、小葱1根。
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银耳用温水浸泡30分钟撕成小片。
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黄瓜洗净切片。
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火腿肠切片。
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小葱切葱花。
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蒜切末。
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锅中烧热水，倒入银耳焯水至熟，捞出备用。
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碗中放入黄瓜、火腿肠、白糖、醋、蒜，搅拌均匀。
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然后倒入银耳、盐、花生米、辣椒油、香油，拌匀调味。
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最后撒上葱花即可。
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