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“朝鲜冷面，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。”
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准备食材:荞麦面200克、煮鸡蛋1个、黄瓜50克、泡包菜50克、酱牛肉50克、苹果醋50克、芝麻5克、糖1茶匙、生抽1茶匙、冰块适量、白芝麻5克、盐1茶匙、辣酱1茶匙。
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黄瓜切丝。
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鸡蛋拨壳对半切开。
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酱牛肉切片。
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泡包菜切丝。
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荞麦面用水泡半小时备用。
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先来调汁，容器里倒入生抽、苹果醋，加入盐和糖调匀，放入冰箱冷藏1小时。
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将提前泡好的荞麦面放进沸水中煮2分钟捞出过冷水。
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将荞麦面放入盘中，摆上切好的泡包菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、辣酱。
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放上冰块，浇上调好的酱料，撒上芝麻即可。
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