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“软炸蒜薹是一道制作简单的菜。”
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准备食材：蒜薹200克，鸡蛋1个，面粉150克，淀粉适量，椒盐1汤匙
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蒜薹切段备用，碗里准备面粉，倒入淀粉。
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磕入鸡蛋，搅拌均匀，搅至糊状。
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再加入蒜薹，混合均匀。
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锅中热油，烧至六成熟，逐条下入蒜薹。
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待蒜薹炸至金黄色，捞出沥油，装入盘中。
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最后撒上椒盐，即可食用。
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