植脂末是什么东西

2生活百科 2022-03-04 10:29:27

朋友说她买的甜品里含有植脂末，请问：植脂末是什么东西？

: 匿名用户; 2022-03-04

植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择，可以满足不同食品领域的加工需要；风味多样，不易氧化，稳定性好，风味不易散失；可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

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