蛋炒饭怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-08 17:17:52

蛋炒饭是生活中的一种十分常见的菜品，但是作为一个手残党，我依旧坚守着我厨房杀手的称号。对，我就是连一个蛋炒饭都做不好的笨蛋，呜呜呜。请问大家蛋炒饭应该怎么做才比较好吃呢？

榨菜蛋炒饭

榨菜蛋炒饭的做法

食材：米饭250克、榨菜丝30克、鸡蛋2个、小葱2根、食用油5克、盐1克。

步骤：

1、榨菜丝切末、小葱切葱花。

2、鸡蛋打散。

3、热锅倒油，油温7成热，倒入鸡蛋液，炒成小碎块，盛出。

4、锅中留底油，放入榨菜末，炒香。

5、倒入米饭，炒散，加入鸡蛋、盐，炒匀。需要注意的是，如果想吃到颗粒分明的蛋炒饭，最好将米饭炒出锅气后，再加入其他食材。

6、出锅前加入葱花，翻炒几下即可。

7、装盘即可。

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